街のあちらこちらにハートがあふれる季節になりました。
愛を伝えるバレンタインデーはもうすぐ。

ソニョーポリでは、大人のチョコレート菓子をご用意しました。
素直な愛のことばを添えて、大切な人への贈り物にどうぞ。
ご予約も承ります。

■[ ハート オレンジ ショコラ ] ￥1,700-　（税込）

　ビターチョコレートとオレンジが好相性の、
　しっとり濃厚なクラシックショコラ。
　バレンタインデー期間限定（～2/15）で、
　可愛らしいハート型に焼き上げました。
　ソニョーポリの定番ケーキも、愛の日には、
　こんなにラブリーに。

連日、雪マークの天気予報。
でも、なんとなく晴れたり曇ったりして、ときどき白い雪がちらちらと舞うだけ。
冬将軍は、この森を白い世界に染めることはありませんでした。

だけど、冬の水は冷たく、特に、夜の洗いものは手がキンキンと冷えます。
雪マークの続いたこの数日は、水がぐっと冷たくなったような気がします。
あぁ寒いのだな。

ところが一昨日、春の色を見つけました。
ソニョーポリの庭を掃いていたら、まぶしく淡い黄緑のつぼみ。
ふきのとうです。
まだ小さく、土から伸び出るのをためらっているようで、収穫はまだ少し先です。

だけど、早春の記念に、３つだけ収穫。
１つは、もちろんわたしたちで。
春の味の初モノパスタとなって、少しずつみんなで分けて頂きました。
２つは、この日、奥さまのお誕生日祝いのディナーでお越しのご夫婦の一皿目に。
「ワカサギとふきのとうのフリット　マルドンのおいしい塩で」

収穫にふさわしい頃になったら、いろんなお料理でご堪能いただきたいと思っています。
春の味をお楽しみに。　　　（きょ）

この冬、ソニョーポリの森が真っ白になったのは、たったの２度。
新年を迎えた元旦の朝。
そして、ソニョーポリの看板娘の由唯ちゃんが晴れ姿で成人式を迎えた朝。

白い景色は、木々の小さな枝先まできれいに浮き上がらせて幻想的です。
そして周囲の音を吸い込むように、静か。

けれど、雪はどこへ？
春を待ち焦がれる、曇天の冬の日々はどこへ？
春のように暖かな今日は「大寒」。
でも、時々吹いてくる冷たい風はやはり、冬のものです。

さて、その冬の間に、テラス席のテーブルを家具職人さんにメンテナンスに出すことにしました。
しっかり作られたテーブルも、テラスにずっと置いてあるので、やはり傷みやすくなりますが、とても大事に使っているので、作られた職人さんが、いつも気にかけてくださいます。
そのテーブルを作ってくださったのが、NEUTRALという家具職人さんのグループ。
加賀市大聖寺南町にギャラリーのようなお店「NEUTRAL」があります。
土日のみ営業のお店で、あとの日は工房で家具を作っていらっしゃるそうです。

冬の数週間、テーブルの調子を見てくださるNEUTRALのお二人がいらしてくださったので、
キラキラまぶしい朝日の中で、パチリ。

テラス席が気持ちよい、うららかな春が待ち遠しくなりそうです。　　　（きょ）

新年あけましておめでとうございます。
今年もお引き立て賜りますようお願い申し上げます。

ソニョーポリに訪れてくださる多くの方々、
ソニョーポリを支えてくださる多くの方々、
そのみなさまの周囲の方々にとって、
幸せなよい一年となりますよう。

そして、世界が、
今より少しでも平和に幸せになりますよう。

そう祈りつつ、
まずは、自分達が、
素直に、真面目に、正直に、
コツコツと積み重ねてゆきます。
大きな感謝とともに。　　　（きょ）