地元の農業者の方々から、いつも新鮮でおいしい野菜や果物を届けていただいていますが、その収穫の最盛期には、わたしたちの消費量が収穫量に追い付かないことがしばしば。
そこで、ソニョーポリでは、トマトの時期には必ず自家製のドライトマトを作っています。
パスタにはもちろん、お魚料理やお肉料理、前菜など、いろんなお料理やソースの味を引き立ててくれるこのドライトマト。オーブンでじっくりじわじわ加熱した後、天日干しして、美味しいオリーブオイルに漬け込んで作ります。安心して召し上がっていただける美味しいトマトで作る自家製のドライトマトは、格別おいしく、トマトの凝縮した味がします。
これは、今ちょうどおいしい時期がきている、あわら市・横田農園の、味が濃く甘味もしっかりした有機トマトで作っています。
これをみなさんにお楽しみいただけるよう、使い切りサイズの少量パックで販売することにしました。簡単パスタのレシピつきです。おいしいドライトマトで、またひと味違ったお料理に。もちろん、そのままお召し上がりいただいても美味しいです。どうぞどうぞお試しください。 （きょ）