本当に多くの方々のおかげさまで、
ソニョーポリは、来月桜の咲く頃に、開店5周年を迎えます。
心から、ありがとうございます。

感謝の気持ちを込めて、ささやかながら、小さなプレゼントをご用意します。
「ソニョーポリ5周年の感謝祭」です。
期間中ご来店の皆さまにお渡ししたいと考えています。

地元とのつながりや、人とのつながり、ぬくもり感のあるもの・・・
をイメージしました。

只今、準備中です。
出来上がりましたら、またこのコラムでご報告します。

どうぞお楽しみに。　　　（きょ）

あわら産の美味しい落花生を見つけました。
「見つけた」といっても、以前から福井市や坂井市でも作られていたのだと思いますが、
販売されているものに、なかなか出会わなかったのかもしれません。
そういえば、スタッフの和美ちゃんが年末に差し入れてくれた「のし餅」には、
よくあるような大豆ではなく、自家製の落花生が入っていたなぁ。
香ばしさと甘味が絶妙でした。

そうかそうか。
それなら、その香ばしく甘味のある落花生をみんなで楽しみたいっ！ということで、
ここ数日、地元産の落花生を使用し、コクのあるパスタを作っています。

「 京都・福知山産 若鶏ムネ肉と あわら産 ターサイのスパゲッティーニ　
　落花生と白ごまのソース 」　（写真下）

そして、落花生はデザートにも登場します。素材を生かした濃厚な味です。

「 あわら産 落花生のジェラート 」

他にもいろいろ。どうぞご堪能ください。　　　（きょ）