雪の日々が続きます。
寒い夜にもハートは熱く・・・ということで、
ソニョーポリでは、2/12（土）～14（月）まで、
期間限定のバレンタインスペシャルディナーをご用意します。

ココロもカラダも温まる、美味しくお得なディナーで、
愛を語らうひとときを過ごしませんか。

. . . ❤. . .❤. . .　バレンタインスペシャルメニュー　. . . ❤. . .❤. . .　

　【 コース名 】　　「お取り分けディナーコース」　
　【 期　間 】　　2月12日（土）～14日（月）のディナー　≪要予約≫
　【 料　金 】　2名様で　8500円　（税込）　
　【 ご予約・お問合 】　　　℡：0776-81-3063　まで

　　　★要予約とさせていただきます。
　　　★「取り分けディナー」とご予約ください。
　　　★ご家族や、女性グループ・男性グループなどでも、もちろん承ります。
　　　★追加の場合は、1名につき4250円でご用意いたします。

. . . ❤. . .❤. . .　「お取り分けディナーコース」のお献立　. . . ❤. . .❤. . .　

[ 食前酒 ]
　○　ゴディバリキュールの甘いカクテル　（ノンアルコールに変更できます）
[ 冷たい前菜 ]
　○　彩り前菜4種盛り合わせ
[ 温かい前菜 ]
　○　カキの香草パン粉焼
　○　冬野菜のポタージュスープ
[ グラタン ]
　○　2種のチーズのグラタン
[ パスタ＆お肉料理 ]
　○　あわら産 杉本ポークとジャガイモのオーブン煮込みのオレキエッテ（耳たぶのような形状のショートパスタ）
[ デザート ]
　○　バレンタインスペシャルスイーツ
[ お飲物 ]
　○　カフェノーツ焙煎　ブレンドコーヒー

　　（お料理内容は変更になる場合がございます。）
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池田町で炭焼きと猟師をしている内藤さんから、「鹿いらんか？」と電話が入りました。
定休日の午後、真っ白の雪が車よりも高く積もった池田の山奥まで、シェフがでかけて行きます。仕留められた獣は、いつものように、山小屋の脇、雪の間に流れる冷たい清流にさらされていました。
小さめの鹿です。今回、真っ白の雪の中で、シェフは初めて、皮を剥ぐところから、鹿と向き合ってきました。いろんな意味で、とてもいい勉強になったそうです。店にお肉を持って帰ると、スタッフの高桑くんも登場。2人で鹿肉を各部位に分け、きれいに掃除して、あれこれお料理の打ち合わせ。

とても好評だったクリスマスの鹿料理に続き、この冬2頭目の鹿。

丁寧にひいた鹿のコンソメスープやお肉のロティなどで、鹿料理をお楽しみいただいてます。　　　　（きょ）

雪の白い景色に包まれた年末年始が過ぎ、まだまだ寒い冬が続きますが、
徐々に徐々に、日が長くなってきて、季節は移ろいゆくのだなと感じます。

1月に入ると、雌の越前ガニ「セイコガニ」の三国の漁が終わり、今は、脱皮を済ませた雄のズワイガニ「水ガニ」漁の時期となります。
ソニョーポリ定番の冬の大人気パスタ「セイコガニと下仁田ネギのタリアテッレ」は、この冬も終了です。今は水ガニを使った新しいパスタをご用意。
「 水ガニと 春野菜の 自家製手打ちパスタ タリアテッレ
　　　　リコッタチーズの ソース　国産レモンの 香り 」

ふんだんに使った水ガニのやさしい甘みと、菜の花や空豆などの春野菜のパスタ。さっと和えたフレッシュなリコッタチーズとほんのり香る国産レモンで、さわやかに仕上げました。
こちらのパスタは、3月頃まで、ランチでも、ディナーでも自家製の手打ちパスタでお楽しみいただけます。　　　（きょ）

2011年になって10日が過ぎました。

お店をオープンして5年と9ヵ月。
たくさんの方々のお陰さまで、この毎日があります。
深くこころより、感謝申し上げます。

みなさまのお食事が幸せなひとときとなりますよう、
これからも励んでまいります。

この場所で、スタッフとともに、
みなさまのお越しをお待ちしております。

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今まで出会ってきた方々、
そして、
これから出会う方々に、
今年も素敵なご縁がございますよう。　　　　　（きょ）