一番大きな桜の木は、つぼみが少しずつピンク色に膨らみ始めました。
冬に葉を落としてすっきりしている木々の枝先には、新しい芽吹き。
ソニョーポリにも、春が来ています。
多くの方々のおかげさまで、ソニョーポリはもうすぐ7周年を迎えます。
オープン以来、毎日の中で、うれしいコトや幸せなコトがたくさんあって、
その反面、苦い失敗や反省も数知れず、学ぶことや新しい発見ばかりでした。
この日々のすべては、ご来店くださる方々、支えてくださる方々、
本当に多くのみなさまのおかげであるということを、心から深く感謝しております。
これからも、シェフの山本を中心に、スタッフみんなのチームワークで、
ソニョーポリは、ますます進化し続けていきます。
今後とも変わらずお付き合いくださいませ。
今までの7年間、本当にありがとうございます。
そして、8年目となるこれからも、どうぞよろしくお願い申し上げます。 （きょ）