お食事のこと - Sogno-Poli (ソニョーポリ)

お料理について

《ソニョーポリ》では、地元食材や旬のものを多く料理します。

三国や越前で水揚げされるもののほか、日本各地からやって来る新鮮な魚介類。
若狭牛をはじめとした福井県産のお肉や国産肉の数々。
そして何より、三国やあわらの農家の方々から届けられる瑞々しい旬の野菜。
もちろん、欧州から届くブランド豚や鴨、食材によって使い分けられる幾種類もの塩やオイルなど、
海を渡って来る美味しいものも多くございます。

それらの吟味された個性豊かな食材が、料理人によって、至福のお皿に生まれ変わります。
どうぞ、その味わいと共に、くつろぎのひとときをお過ごしくださいませ。